В Казани откроют новые раздаточные пункты молочной кухни

Юлия ФАЙЗРАХМАНОВА

Городские власти собираются к 1 сентября увеличить количество раздаточных пунктов молочной кухни «Шатлык» до 20: они должны быть в шаговой доступности для жителей всех районов. На сегодня молочная продукция для малышей представлена всего в 6 раздаточных пунктах.

 Напомним, до 1 января 2012 года дети, имеющие право на получение бесплатного питания, обеспечивались продукцией производства «Шатлык». После - стали получать «молочку», производимую «Зеленодольским молочным комбинатом». Разница между ними в том, что зеленодольская - «долгоиграющая», с большим сроком годности, а производства «Шатлык» - на основе живых молочнокислых бактерий. Хранится такая продукция всего двое суток, зато - все максимально натуральное. Видимо, это было аргументом и для родителей, вступившихся за молочную кухню, когда производство было заморожено, а ДМК «Шатлык» собирались закрыть. По их просьбам выпуск детского питания там возобновился. Но с этого времени молочные продукты «Шатлык» можно приобрести только за деньги.

 «Право на получение бесплатной молочной продукции, согласно нынешнему законодательству, имеют больные дети по рецепту педиатра и дети из малообеспеченных семей в возрасте до трех лет. Сейчас они получают продукцию Зеленодольского завода. Для остальных детей молочные продукты платные», - сообщила техник молочный кухни Аида Валиуллина.

 Как рассказала заведующая производством Зиля Султанова, кухня «Шатлык» является предприятием МУП «Департамент продовольствия и социального питания Казани».

«Сейчас мы производим меньше молочной продукции, чем раньше. Продукцию кухни приобретает около 400 семей. Для них мы производим 1700 порций продукции в сутки, среди которых 670 порций «Наринэ», 450 порций творога и 400 - ацидофильной пасты. Для производства этих молочных продуктов мы перерабатываем около 200 литров молока. Но наши мощности рассчитаны на то, чтобы перерабатывать около 500 литров молока и производить до 10 000 порций продукции», - сказала Султанова. Кстати, по ее словам, для изготовления детского питания используют молоко самого лучшего качества, соответствующее нормативам. Поставщика тщательно выбирали и в настоящее время молоко для детей привозят из Лаишевского района, с агрофирмы «Березовка». Вскоре вся продукция будет выпускаться в одноразовых полипропиленовых стаканчиках, а не расфасовываться в стеклянную тару, как сейчас. На цену, уверена завпроизводством, новая упаковка ощутимо повлиять не должна.

 Одновременно с открытием новых раздаточных пунктов увеличится и ассортимент. Сейчас проходят сертификацию новые виды молочных продуктов, Это биойогурт, кисло-молочный продукт «Малышок» с бифидо и лакто бактериями, обогащенный комплексом витаминов и микроэлементов, ацидофильные напитки, и продукты с пробиотиками. Планируется, что все продукты появятся на прилавках к середине лета.

"Вечерняя Казань" от 18.05.12