23.03.12Главный ресторан Универсиады |
В Казани исполнительной дирекцией Универсиады-2013 разработан проект меню участников и гостей всемирных летних студенческих игр.
Ключевым объектом станет ресторан Деревни Универсиады – 3-этажный комплекс со стационарной кухней и тремя залами на 612, 1400 и 990 посадочных мест, сообщает пресс-служба исполнительной дирекции Универсиады. В главном ресторане планируется организовать 4-разовое питание для 44 тыс. человек в день.
В соответствии с требованиями международной федерации студенческого спорта в ресторане будет 5 видов кухонь – европейская, русская и татарская, азиатская, вегетарианская, а также халяль. В меню будет 12-15 видов холодных закусок и салатов, 4-5 видов супов, 8-10 видов горячих блюд, 4-6 видов гарниров – а также выпечка, десерты, фрукты.
Кроме того, планируется доставка ланч-боксов на объекты Универсиады для питания спортсменов и волонтеров.
По предварительным подсчетам, в период проведения всемирных летних студенческих игр предстоит организовать питание 90 тыс. человек. Это спортсмены, судьи, члены FISU, артисты, медперсонал, водители, журналисты и волонтеры, а также полиция, военные и спецслужбы.
Кроме того, для зрителей и туристов также необходимо организовать точки продаж продуктов питания. |