18.12.09Экспонаты "Шоколадного Рождества" приехали покусанными | Айсылу КАДЫРОВА
В центре "Эрмитаж-Казань" открылась выставка из фондов самого "вкусного" музея России - Московского музея шоколада и какао "МИШКа". Часть экспонатов - женских скульптур из белого шоколада - не успели отреставрировать, и в наш город они приехали деформированными: со следами явно детских зубов.
Даже странно, что кто-то из сладкоежек покусился на шоколадные музейные фигурки. Потому что и выглядят, и пахнут они не как шоколад: блестящие, покрытые лаком, они источают специфический - приторно-спиртовой - аромат. Фигурок, кстати, не так уж и много, около десяти. Кроме барышень из серии "История моды" это скульптуры животных. Они не полые, каждая весит около семи килограммов.
Экспонаты "рассказывают", как зарождалась культура потребления шоколада у народов майя, как отважные конкистадоры привезли его в Европу и как шоколад попал из Европы в Россию. Известно, что шоколад вдохновлял многих людей на создание кондитерских салонов, на строительство фабрик. В историю вошли три шоколадных короля России XVIII века - Абрикосов, Эйнем и Ленов. Они основали свои фабрики, известные сегодня как "Кондитерский концерн Бабаевский", "Красный Октябрь" и "Рот Фронт". На базе ведомственных музеев этих фабрик, входящих в холдинг "Объединенные кондитеры", и создан столичный музей "МИШКа".
Первые упаковки шоколада и конфет, первые рекламные материалы, фотографии и ксерокопии рукописей "королей шоколада", старинные рецепты, муляжи ингредиентов для изготовления всеми любимого лакомства - все это тоже можно увидеть на выставке. Привлекает внимание копия объявления, которое висело в XIX веке у входа на фабрику "Красный Октябрь": "Просят девушек не иметь при себе иголок и булавок, так как ими легко поранить руки обыскивающих, что часто ведет к серьезному заболеванию".
Московский музей шоколада "МИШКа" - не единственный в мире. Самый известный - "Alprose", находится он на юге Швейцарии. Музеи шоколада есть во Франции (он расположен в так называемой Стране Басков, в местечке под названием Байонн), в Германии (в Кельне, на борту своеобразного "корабля", сооруженного из металлических и стеклянных конструкций), в Канаде (в городке Святого Стефана, который в 2000 году переименовали в "Канадский шоколадный город")...
"Вечерняя Казань" №179-180 от 18.12.09 |