В казанском кафе отравилось 56 человек

Дарья ХОДИК

- У 27 госпитализированных подтвержден сальмонеллез, - говорит начальник городского отдела санэпиднадзора территориального отделения Роспотребнадзора Татарстана Ирина ТРОШИНА. - У остальных диагноз устанавливается, еще делаются лабораторные анализы.

Отравились казанцы блинчиками и салатами. После массового отравления в «Сковородку» (кафе располагается на улице Университетской) наведались санврачи и нашли уйму нарушений. Кормили здесь продуктами с истекшим сроком годности, посуду мыли неразрешенными моющими средствами, готовили с нарушением технологий.

В 15 из 20 проб, взятых в кафе, были обнаружены сальмонеллы и другие условно-патогенные организмы. Кстати, когда заведение открывалось, то было рассчитано на 64 посетителя, однако спустя два года в нем оказалось уже 90 «посадочных мест».

Как выяснилось, после открытия кафе ни разу не проверялось. По закону санитарная служба имела право наведаться туда только в ноябре 2008 года (если до этого жалоб на него не было, а на «Сковородку» никто не жаловался). Владеет кафе ООО «БЕСТфуд» и других точек питания по городу у них нет.

Как нам рассказали в городской службе санэпидназдора, они составили 10 протоколов об административных нарушениях и передали в городскую прокуратуру. Саму «Сковородку» по решению суда пока прикрыли на месяц.

Вчера же приняли решение, что в центре Казани (именно здесь располагается множество точек общепита) выборочно проверят кафе.

- При этом плановые проверки продолжатся, - говорит Ирина Витальевна. - Всего в городе более 3 тысяч заведений общественного питания, так что проверить сразу все мы не сможем физически.

Если вы отравились в учреждении общепита, жалуйтесь в городскую службу санэпиднадзора (лучше письменно): Казань, ул. Сеченова, 13а. Если возникли вопросы, звоните в приемную: (843) 272-40-14.

"Комсомольская правда в РТ" от 9.10.07