Почему в Татарстане дорожает подсолнечное масло?

Олег ПЛАТОНОВ

Многие жители Казани, приходя в магазины и на рынки города, были неприятно удивлены. Цены на подсолнечное масло и другие продукты резко взлетели. К примеру, в гипермаркетах города рафинированное масло нельзя отыскать дешевле 48 рублей. Средняя цена за продукт - 55 - 60 рублей, хотя еще месяц назад те же сорта стоили на 15 - 25 рублей дешевле. Эта же цена и на рынках города. В «Бэхетле» и «Перекрестке» подорожала местная выпечка.

Зато нерафинированное (с запахом) масло опять пользуется популярностью, особенно у пенсионеров. А все потому как еще не успело подорожать и стоит вдвое дешевле, 26 - 35 рублей за литр. На Центральном колхозном рынке народ хватает по несколько бутылок, опасаясь, что оно вообще может исчезнуть с прилавков магазинов.

- Вы вспомните 1998 год, когда в стране грянул кризис, - говорит бухгалтер Тамара Петровна, рассовывая бутылки по пакетам. - Тогда темп инфляции определялся по цене на масло, она сразу подскочило в несколько раз.

«Подтянулись» цены и на другие продукты: на 3 - 5 рублей подорожал майонез, на 10 - 15 рублей - сливочное масло. Но сильнее всего пострадали любители сыра.

- Три недели назад брала этот голландский за 140, а теперь он уже 197 рублей, - возмущается домохозяйка Ильсияр Вагапова.

Да, сыра дешевле 100 рублей сейчас не сыскать.

Продавцы разводят руками, говорят, что цены у оптовиков поползли вверх уже в начале сентября. Возможно, это не последнее повышение за эту осень. По инерции может подскочить стоимость и других продуктов питания.

Генеральный директор «Казанского жирового комбината» Дмитрий Харитонов утверждает, что цены на масло выросли из-за подорожания подсолнечника

- В прошлом году он стоил 6 - 7 тысяч рублей за тонну, теперь мы закупаем его по 12,5 тысячи. Причины две. Во-первых, сильный неурожай в стране и на Украине. Земли истощены, так как слишком долго выращивали одну и ту же культуру. К сожалению, такая ситуация может повториться и в ближайшие годы.

Во-вторых, на Западе масличные стали активно использовать для производства биотоплива. Потребление растет, и многие сельхозпроизводители отправляют урожай на экспорт.

При нынешней цене на сырье с учетом переработки и торговых наценок справедливая цена на подсолнечное масло в магазине - порядка 50 - 55 рублей за литр. Другое дело, что, раздувая ажиотаж, посредники могут придерживать масло в расчете на будущий рост цен.

Сейчас средняя отпускная цена для дистрибуторов составляет 29,97 рубля за литр. Последнее повышение было в начале сентября - примерно на 2 рубля.

Харитонов заверил, что дефицита этого продукта в республике не будет. На предприятии запускается собственный маслоэкстракционный завод по переработке маслосемян, который способен полностью удовлетворить потребности Татарстана в масле.

Понятно, что бесконечно цена на новый урожай подсолнечника расти не может, потому что можно заменить его соей. Татарстанские заводы могут перерабатывать ее наравне с подсолнечником.

"Комсомольская правда в РТ" от 2.10.07