Торговцев шашлыков оштрафовали на 114 тысяч

Анна БАХТИЯРОВА

Самые популярная еда летом - сочные шашлычки и квас - под запретом. Рейдовые проверки санврачами уличных точек продажи шашлыков, салатов и других продуктов питания выявили целый ряд самых различных нарушений. Одно из самых частых - отличие согласованного ассортимента от реально продаваемого. Эта, на первый взгляд, мелочь может грозить гражданам всяческими проблемами со здоровьем - от отравления до тяжелой болезни.

- Перечень блюд согласовывается с нами, - поясняют в Управлении Роспотребнадзора по Республике Татарстан. - Расширение этого списка означает появление дополнительных ингредиентов. Во-первых, неизвестно, какого качества продукты для них используются. Во-вторых, не всегда в конкретной точке есть технические возможности для приготовления определенного блюда.

Другое распространенное нарушение - сомнительное соседство продуктов. Так уличные торговцы в холодильнике иногда хранят рядом с сыром сырое мясо или же немытые яйца укладывают вместе с пирогами. У многих продавцов отсутствуют медкнижки и свидетельства о прохождении гигиенического обучения (курсы, которые обязаны проходить все торговцы). Там их обучают нормам санитарного законодательства, правилам поведения на рабочем месте и так далее. Причем существует определенный график медосмотров и переподготовки на курсах.

Всего санврачи проверили 120 торговых точек и в результате наложили 87 штрафов на сумму 114 тысяч рублей. В настоящий момент сотрудники службы отслеживают ситуацию, проверяя выполнения всех предписаний.

Много вопросов сегодня вызывают и появившиеся на казанских улицах бочки с квасом. Продажа этого напитка на сегодняшний день не санкционирована. Торговцы не только не получили разрешение от санврачей, но и даже не обращались за ним.

- Нами направлено письмо в МВД РТ для проведения совместных проверок точек несанкционированной торговли квасом, - сообщили в Роспотребнадзоре. - В свою очередь, мы рекомендуем гражданам внимательно выбирать точки уличной торговли. Продавец обязательно должен быть в спецодежде, иметь медкнижку и разрешение от администрации района на торговлю в этом месте.

"Комсомольская правда в РТ" от 20.06.07